El Restaurante la Granja es un espacio gastronómico rico en productos autóctonos de Sueca como las verduras  o el arroz, complementado con  pescado de la costa y carnes de los mejores productores. La cocina del arroz es nuestra pasión, cocinando más de 60 arroces distintos que ofrecemos en carta, así como otros menús y las sugerencias del día.  La Granja es uno de los embajadores de la cocina de Sueca en el resto de la Comunidad. Miembro de La Cofradía del Arroz, sigue innovando y añadiendo nuevas propuestas a su oferta, impartiendo magisterio de la Gastronomía de la Ciudad en eventos  promocionales para la gastronomía autóctona. Pirineos, Andalucía o foros culinarios como GASTRÓNOMA han sido testigos de la pericia de Adolfo Cuquerella, chef del restaurant con los arroces valencianos.

Adolfo Cuquerella es un apasionado del arroz.  El mundo de su cultivo lo atrapo desde muy joven: el sembrado, las distintas variedades, sus propiedades y otras características que diferencian el arroz valenciano de cualquier otro, decidiendo que ese era el camino que seguiría su vida. Tras muchos años de estudio e investigación  abrió  el Restaurant la Granja, uno de los templos del arroz valenciano. De discípulo de  D. Salvador Gascó  uno de los más grandes, llegaría a maestro, siendo habitual su presencia en convenciones, concursos, talleres y todo lo relacionado con la cocina del arroz.

ALGUNO DE LOS ACTOS DE ADOLFO CUQUERELLA